Woensdag waren we op pad om intro’s te draaien voor ons kookprogramma “Lekker van bij ons”. We hebben zo ongeveer het hele land afgehost, van Roeselare naar Maarkedal tot Ternat. Die tochtjes zijn echt heel verrijkend voor mijn werk. Je leert de producten van bij ons en hun makers beter kennen, je kan basisideetjes opdoen en nieuwe mensen leren
Lees meer
Geen enkel familierecept spreekt meer tot mijn verbeelding dan dat van rijstpap. Waar is de tijd dat ik thuis kwam van school en figuurlijk in de kom met rijstpap dook? Rijkelijk bestrooid met bruine suiker (de rijstpap, niet mezelf) heb ik er liters van gesmuld… Maar er is rijstpap, en rijstpap!
’t Is een tijdje geleden, maar we hebben het druk. Zoals in zoveel zaken moeten we echt wel meer presteren voor dezelfde opbrengst van vroeger… Voor zaterdag 13 februari is de eerste reservatie wel al binnen van eind november en we zijn volzet sinds begin januari. Maar we voelen toch het verschil: jaren geleden was
Lees meer
Zoals beloofd, de recepten van de zondagsbrunch. Ik heb net ergens gelezen dat de betekenis van Valentijn meer en meer verschuift in de richting van een gezinsmaaltijd. Mij niet gelaten, als er maar lekker eten aan te pas komt. Voor wie ook die mening toegedaan is, hierbij wat inspiratie:
Dit jaar geen Valentijnsdiner voor mij, maar wel een culinair onderonsje met vrienden. Ik steek er even graag mijn energie in. :-) Het begon al op maandagavond met een uitgebreide culinaire screening van onze gasten. Wie komt er langs? Houden ze van de klassieke keuken of mag ik experimenteren, zijn het echte carnivoren of eerder visliefhebbers,
Lees meer
Visioenen van versgeperst fruitsap, lange tafels vol lekkers en veel te fel zonlicht. Ofwel: joepie, een uitnodiging voor een brunch! De brunch in kwestie was bedoeld voor 18 personen, wat bij mij direct enkele vragen oproept, zoals hoe pak je zoiets in godsnaam aan? Ik ben zelf meer het bbq-type: voorzie enkele slaatjes en een
Lees meer
26 februari 2010 | Auteur: Geert | Categorie: 
17 februari 2010 | Auteur: Anniek | Categorie: 
12 februari 2010 | Auteur: Annelies | Categorie: 