’s Morgens lekkere boterhammetjes smeren… Er hangt iets magisch rond dat moment. Vroeger dan de rest van het gezin opstaan, de hond en de kat uitlaten, met een verse kop koffie in de hand de krant doorbladeren… En dan ‘le moment suprême’: een bezoekje aan onze bakker voor een versgebakken brood. Alleen al voor de

Lees meer

Je kent het… Op een zomerse avond nodig je vrienden uit. Je steekt de barbecue aan, maakt wat mojito’s, zorgt voor de nodige hapjes en voor je het weet ben je helemaal vertrokken voor een fantastische avond. Naast een leuk begin eindig ik altijd graag in schoonheid. Hoe kan je dit beter dan met een

Lees meer

Een echte klassieker maar dan net iets ander geserveerd. Het zachte van het kalfsvlees wordt subtiel gecombineerd met het krokante van het brood. Dit gerechtje kan je zowel als aperitiefhapje, voorgerecht of als lunch serveren. Mmm… heerlijk!

Je weet het of niet, maar samen met een goede vriendin hebben wij onze eigen kookclub. ‘De Vier Seizoenen’ wil geen elitair clubje zijn maar gewoon vrienden en kennissen samenbrengen rond het kookfornuis. Het bezorgt mij nog altijd de nodige (positieve weliswaar) rillingen. Een thema bedenken, een leuke uitnodiging schrijven, de boodschappen doen… Ik doe

Lees meer

Naast onze keuken heb ik nog een ander favoriete plek in huis: het tuinterras. Gewoon een sublieme plek om te vertoeven. Leuk uitzicht op de tuin en de omliggende weilanden en altijd wel een buur of vriend die een praatje maakt… Kortom, ik hoef niet naar het zuiden van Frankrijk om een zomers gevoel te

Lees meer

Een mens moet leren kiezen in ’t leven. Een uitgebreide paasbrunch of live genieten van Vlaanderens Mooiste? Ik kies dit jaar voor de koers maar laat toch nog wat ruimte vrij voor een culinair moment: een super-de-luxe ontbijt! Pasen heeft voor mij nog altijd iets magisch. Als kind keek ik altijd uit naar die dag.

Lees meer

“Als de liefde van de man dan toch door de maag gaat, waarom gaan wij dan nooit samen naar de kookles?” Deze pertinente vraag van manlief inspireerde mij voor een originele bijeenkomst van onze kookclub: de Mega Tête-à-tête. Het principe was eenvoudig (en achteraf bekeken, zeer manvriendelijk): de vrouwen koken onder deskundige begeleiding en de

Lees meer

 
Geen enkel familierecept spreekt meer tot mijn verbeelding dan dat van rijstpap. Waar is de tijd dat ik thuis kwam van school en figuurlijk in de kom met rijstpap dook? Rijkelijk bestrooid met bruine suiker (de rijstpap, niet mezelf) heb ik er liters van gesmuld… Maar er is rijstpap, en rijstpap! 

Dit jaar geen Valentijnsdiner voor mij, maar wel een culinair onderonsje met vrienden. Ik steek er even graag mijn energie in. :-) Het begon al op maandagavond met een uitgebreide culinaire screening van onze gasten. Wie komt er langs? Houden ze van de klassieke keuken of mag ik experimenteren, zijn het echte carnivoren of eerder visliefhebbers,

Lees meer

Onlangs las ik het boek ‘Stoemp’ van Albert Verdeyen. (Een echte aanrader voor wie houdt van een mooi culinair verhaal!) Stoemp is zo één van de gerechten waarop wij fier mogen zijn. Het is een klassieker uit de onze keuken, lekker authentiek maar ook eigentijds. Je kan er alle kanten mee op: naast de klassiekers met prei

Lees meer